INSTRUCTOR

KOJU MATSUZAWA

アジア、アメリカ、ヨーロッパにて活躍する日本人唯一のCQI認定Qグレーダーインストラクターであり、SCAのCoffee Skills Program全講座におけるインストラクター資格を持つAST（Authorized SCA Trainer）。JAPAN COFFEE EXCHANGE創始者。

2022年に続き、2023年も最優秀インストラクターとしてCQIより表彰されました

INSTRUCTOR QUALIFICATION

CQI -Coffee Quality Institute

• Q Arabica Grader Instructor
• Q Robusta Grader Instructor

SCA -Specialty Coffee Association

Authorized SCA Trainer（AST）
CSP -Coffee Skills Program

• Introduction to Coffee
• Barista Skills：Foundation Course / Intermediate Course / Professional Course
• Brewing：Foundation Course / Intermediate Course / Professional Course
• Green Coffee：Foundation Course / Intermediate Course / Professional Course
• Roasting：Foundation Course / Intermediate Course / Professional Course
• Sensory Skills：Foundation Course / Intermediate Course / Professional Course